網(wǎng)上有傳言稱：“經(jīng)常吃辣會(huì)導(dǎo)致胃潰瘍?！?/p>

這個(gè)說法是真的嗎？

先說答案：這種說法并不準(zhǔn)確。

適量的辣椒不僅不會(huì)導(dǎo)致胃潰瘍，它還有保護(hù)胃黏膜、減少胃潰瘍發(fā)生的作用。

辣椒中的辛辣物質(zhì)主要是辣椒素。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和臨床研究的結(jié)果提示辣椒素能抑制胃酸的分泌，并且對(duì)人群的研究還表明辣椒素能促進(jìn)胃動(dòng)力，促進(jìn)堿性黏液的分泌來保護(hù)胃黏膜。因此進(jìn)食辣椒時(shí)，辣椒素會(huì)抑制胃酸分泌，促進(jìn)胃排空以及胃黏膜的血液流通，阻止有害物質(zhì)對(duì)胃黏膜的損傷，進(jìn)而對(duì)胃起到一定的保護(hù)作用，預(yù)防胃潰瘍發(fā)生。

雖然吃辣椒不會(huì)導(dǎo)致胃潰瘍，但過量食用可能會(huì)對(duì)胃造成強(qiáng)烈刺激，如果本身就有胃部疾病，可能會(huì)加重疾病癥狀。